Coca de trompetas de la muerte.

Ahora que los bosques están llenos de setas, qué mejor que llevarlas a nuestra cocina y prepararlas de mil maneras.
Aquí os traemos una receta de una coca super fácil de hacer con un resultado espectacular.

Ingredientes:

Trompetas de la muerte (craterellus cornucopioides)

Tomates secos en aceite

Rúcula

Masa de pizza

Mozzarella rallada

Aceite

Salsa de soja

Sal

Sal en escamas

Preparación:

Salteamos las trompetas con un poco de aceite de oliva, dos cucharadas de salsa de soja y sal. Reservamos.

Estiramos la masa de pizza y cortamos una porción cuadrada de 12 por 12 cm. aproximadamente y la horneamos hasta que esté dorada y crujiente.

Montamos la coca: sobre la masa de pizza ponemos un poco de mozzarella, una capa de trompetas y repetimos con la mozzarella, añadimos unos trozos de tomate seco, que previamente habremos cortado, y horneamos hasta que el queso se funda.

Por último y ya en el plato, adornamos con unas hojas de rúcula y  unas escamas de sal.