Jana ha cumplido 7 años y esta tarta tenía que ser para ella.
En cuanto la vimos en el blog
El rincón de Bea, sabíamos que era la tarta perfecta.
Es una tarta entretenida pero el resultado es precioso y a los peques les encanta, la cara de Jana lo dice todo.
Os dejamos nuestra versión, ya que hemos cambiado totalmente la receta del bizcocho y la de la crema de mantequilla.
Manos a la obra y con tranquilidad...
Para un bizcocho (necesitaremos tres):
2 huevos
90 gr azúcar
100 ml aceite oliva suave
1 yogur griego
120 gr harina
1 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita levadura
Precalentamos el horno a 180 grados.
Batimos a mano los huevos con el azúcar, incorporamos el aceite y seguimos batiendo. Añadimos el yogur griego.
Por otro lado tamizamos la harina, levadura y bicarbonato y lo echamos a la mezcla de huevos.
Engrasamos un molde de 20 cm desmontable y vertemos la masa. Introducimos en el horno durante unos 30 minutos. estará listo cuando al pincharlo salga el cuchillo limpio.
Hacemos dos bizcochos más. Para que queden más jugosos, los "emborrachamos" con un almíbar clarito, le ponemos tres cucharadas en cada bizcocho.
Crema de mantequilla para cubrir el bizcocho:
250 gr de mantequilla pomada
200 gr de azúcar glass
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Batimos con las varillas eléctricas a potencia media la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos, añadimos la vainilla y batimos a potencia fuerte dos minutos más.
Disponemos en una bandeja uno de los bizcochos, el que nos haya quedado más feo y cubrimos con dos cucharadas de crema de mantequilla. Ponemos encima el segundo bizcocho y repetimos la operación. Ponemos encima el último bizcocho del revés, es decir, con la base boca arriba, para que nos quede más recto, y volvemos a cubrir con la crema. Ahora es el momento de cubrir también los laterales. Una vez repartida la crema por todo el bizcocho lo metemos en la nevera una media hora.
Crema de mantequilla para hacer las estrellas de colores:
500 gr de mantequilla
400 gr de azúcar glass
colorantes alimentarios
Batimos con las varillas eléctricas a potencia media la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos, y 5 minutos más a potencia alta.
Separamos la crema en tantos cuencos como colores queráis hacer.
Nosotras hemos usado seis colores, los mismos que Bea, ya que son unos tonos que combinan a la perfección.
Ponemos el colorante en cada cuenco y mezclamos con la crema, empezamos poniendo poquito colorante y vamos subiendo hasta conseguir el color deseado, nosotras hemos puesto una cantidad mínima (la punta de una cucharita) ya que no nos gusta cargar de colorante. Preparamos seis mangas con boquilla de estrella abierta y las llenamos con nuestras seis cremas de colores.
Y ahora ya viene lo divertido, ir haciendo estrellitas en nuestra tarta, vigilando que no hagamos dos del mismo color juntas e intentando no dejar ningún hueco.
Que la disfrutéis con vuestros peques!!
